Как подобрать сушилку для овощей и фруктов.

Сушилка для продуктов – это устройство, которое состоит из нескольких контейнеров, между которыми прогоняется поток  воздуха,  заданной температуры,  этот процесс происходит при помощи двигателя и вентилятора. Благодаря этому механизму, происходит обезвоживание продуктов, при  этом не дает размножаться микроорганизмам. Процедура сушки дает возможность сберечь максимальное количество витаминов и микроэлементов.

Процесс приготовления довольно простой, достаточно  промыть, нарезать,  разложить на контейнеры и установить необходимую температуру для сушки. Также кроме фруктов, можно сушить зелень, различные орехи, грибы, рыбу и пр. продукты.

Существуют 2 типа сушилок:

Конвекционный – обезвоживание происходит с помощью струи горячего воздуха, однако при этом может меняться внешний вид продукта, возможно вкус, а  также теряется ряд витаминов. Температура устанавливается вручную. Также такой тип сушилок потребляют большое количество электроэнергии.

Инфракрасный – обезвоживание происходит при помощи инфракрасных лучей. При этом сохраняется внешний вид продукта и вкус, и срок хранения довольно большой. Подобные сушилки считаются наиболее экономными в потреблении электроэнергии, однако по цене на порядок выше.

По типу управления различают:  механическое управление (температура  устанавливается  вручную, по цене наиболее доступные); электронное управление (температура устанавливается автоматически, есть таймер, но по цене гораздо выше).

Наилучшей мощностью для сушилок является 350-450 Вт.  Излишек мощности не требуется, напротив процесс сушки может затрудниться, из влаги, которая не будет способна испариться.

Обеспечение: функция автоотключения ( если возник перегрев, то сушилка автоматом отключается), материал контейнеров, цвет (пластик  либо металл), конструкция (большая часть сушилок круглой формы, но встречаются выдвижные типы сушилок, по цене значительно выше)